Hokkaido-pompoen met honingsausje

Het ultieme symbool van de herfst is waarschijnlijk de pompoen. Deze schone vruchtgroente die volgens de traditionele Chinese geneeskunde bij het aarde-element hoort, blijkt ook een erg geschikt voedingsmiddel te…

Recepten, Voeding 2 reacties

(Bloed)sinaasappelcake met ganache

Tot grotere ergernis van de meer exacte en stipte medemensen onder ons, ben ik zelf niet echt het type dat exact recepten uit kookboeken overneemt. Het lukt me gewoon niet.…

Recepten 5 reacties

Kippenbillen met erwtjes uit de oven

Na afloop van de trainingen over het metabolisme vragen veel mensen me om kookinspiratie. Daarom ben ik van plan om op deze blog opnieuw regelmatiger te delen wat er op…

Recepten 1 reactie

Bietenkvass

Bieten kvass is een gefermenteerde drank die afkomstig is uit Oekraïne en die voor je lijf heel wat goeds doet. Gefermenteerde dranken of voedsel zijn een ware zegen voor je…

Recepten 3 reacties

Ricottataart met frambozen

De frambozen zijn hier in de tuin al zo rijp dat ze van de struiken beginnen te vallen. Plukken en verwerken dus maar. Bijvoorbeeld in een lekkere kaastaart. Ricotta is…

Recepten 2 reacties

Butternut met spinazie en feta

Dit gerechtje is geïnspireerd op een Zuid-Afrikaans recept. Supersimpel én superlekker. Je hebt de volgende ingrediënten nodig voor 2 personen:  1 butternut 1 volle zak spinazie 1 grote ui 3…

Recepten 13 reacties