Deze lekkere havermoutkoekjes bracht een cursiste van me, Irene, mee tijdens de les gezondheid. Lekker voor iedereen die iets wil knabbelen bij een dampend kopje thee.

 

Ingrediënten:

100 g fijne havermout (je kan hem nog eens malen als je graag een fijner koekje hebt)

2 gepureerde bananen

35 g gehakte walnoten of amandelen

20 g gemalen kokos

2 el honing

eventueel wat sesamzaadjes

karneboter of kokosolie om het geheel tot koekjes te kunnen vormen

Doe alle ingrediënten onder elkaar en vorm het deeg tussen twee lepels tot koekjes.

Bak 20 tot 25 minuten op 180°. Maak een kopje thee, zet je in de zetel met een tof boekje en geniet!

Deel deze pagina:

Deze post heeft een reactie

  1. wat zijn dat lekker koekjes die gaat ik zeker nog eens maken.Dit was een heel goed recept daar heb ik nog meer intresse in.GroetjesIlse

Geef een reactie

Sluit Menu